Машина тестоделительная "Восход-ТД-4" предназначена
для "бережного" деления пшеничного и ржано-пшеничного
теста, с содержанием ржаной муки не более 50%, на заготовки
одинаковой массы.
Применяется для производства:
- формового и подового хлеба
- хлебобулочных изделий.
Машина тестоделительная «Восход-ТД-5» (тестоделитель) предназначена
для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы:
- из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%,
влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью
от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%
Tестоокруглитель "Восход-ТО-4" с центральной регулировкой
желобов и тестоокруглитель "Восход-ТО-5" с оперативной
регулировкой желобов предназначеы для создания однородной
структуры и частичного удаления диоксида углерода, заделки
поверхностных пор и придания тестовым заготовкам шарообразной
формы.
с механизмом центральной регулировки положения желоба относительно
конуса предназначен для создания однородной структуры тестовой
заготовки, частичного удаления диоксида углерода, заделки
поверхностных пор и придания тестовым заготовкам хлебобулочных
изделий из пшеничного теста влажностью 40 – 44% шарообразной
формы.