Назначение: предназначен для производства пельменей
и упаковки их в пакеты из полиэтиленовой или полипропиленовой
пленки
Технические характеристики:
Производительность, кг/смену 700
Установленная мощность, кВт 8,2
Обслуживающий персонал, чел. 3
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м 45
Состав:
1. СТОЛ РАБОЧИЙ ИПКС-075-1,5(Н)
(1шт.)
Назначение: предназначены для разделки и переработки
продукции на предприятиях общественного питания и пищевой
промышленности
Технические характеристики:
Рабочая нагрузка, не более, кгс 75
Габаритные размеры, мм 1500x600х850
Масса, кг 24
Особенности:
- выполнен из пищевой нержавеющей стали
- имеет разборную конструкцию и регулируемые по высоте опоры
- не имеет труднодоступных для санитарной обработки участков
- возможно изготовление с нижней полкой (модель ИПКС-075-1,5П(Н))
- каркасы и нижние полки могут быть изготовлены из конструкционной
стали (модель ИПКС-075-1,5), окрашенной двухслойной полимерной
краской цвета хром-металлик
2. ЯЩИК МЯСО-МОЛОЧНЫЙ (10шт.)
3. МЯСОРУБКА МИМ-300 (1шт.)
Назначение: предназначена для получения фарша из мяса
и рыбы, а также для измельчения сыра при производстве плавленых
сыров
Технические характеристики:
Производительность, кг/ч 300
Частота вращения шнека, об/мин 250
Установленная мощность, кВт 1,5
Габаритные размеры мм 680x370x441
Масса, кг 50
Особенности:
- выпускается в настольном варианте
- для получения фарша разной степени измельчения мясорубка
комплектуется тремя ножевыми решетками с отверстиями Ду-3
мм, Ду-5 мм, Ду-9 мм
- оснащена несъемным предохранителем, исключающим возможность
травматизма обслуживающего персонала
- переработку мяса и рыбы необходимо производить только после
удаления костей из продукта переработки
4. ФАРШЕМЕШАЛКА ИПКС-019 (1шт.)
Назначение: предназначена для перемешивания мясного
фарша и других измельченных пищевых продуктов с компонентами
Технические характеристики:
Производительность, кг/ч 300
Объем дежи, л 80
Коэффициент заполнения, не более 0,7
Частота вращения мешалки, об/мин 35
Установленная мощность, кВт 0,8
Габаритные размеры, мм 1000х500х1000
Масса, кг 60
Особенности:
- все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из пищевой
нержавеющей стали
- имеет вымешивающее устройство лопастного типа, обеспечивающее
равномерное и эффективное перемешивание
- крышка фаршемешалки конструктивно закреплена на каркасе,
выполнена из оргстекла и оснащена устройством блокировки
- имеет фиксирующее устройство для удержания дежи в рабочем
положении
- выгрузка продукта осуществляется за счет опрокидывания дежи
над приемной емкостью, входящей в комплект поставки
- комплектуется мотор-редуктором
- выпускается модификация, изготовленная полностью из нержавеющей
стали (модель ИПКС-019(Н))
5. ПРОСЕИВАТЕЛЬ МУКИ МПМ-800 (1шт.)
Назначение: предназначен для удаления из муки посторонних
примесей, отходов, взрыхления и насыщения ее воздухом, что
обеспечивает в дальнейшем лучшую расстойку теста, улучшает
припек, а готовые изделия получаются более пышными
Технические характеристики:
Производительность, кг/ч 1500
Рабочий объем бункера, л 40
Размер стороны ячейки сита, мм 1,2 ; 1,4
Установленная мощность, кВт 1,1
Габаритные размеры, мм 860х670х1375
Масса, кг 155
Особенности:
- оснащен подъемным приспособлением для облегчения подъема
мешков с мукой в бункер
- устанавливается на крупных предприятиях общественного питания
и на специализированных предприятиях
- оснащен магнитными ловушками
6. Машина тестомесильная для крутого
теста HWH-25, произв. 150 кг/ч, нерж. дежа 50 л (1шт.)
7. АВТОМАТ ПЕЛЬМЕННЫЙ JGL-120-5B
(1шт.)
Назначение: предназначен для приготовления пельменей
с мясной начинкой, со смешанной начинкой из мяса и овощей,
с овощной и другими начинками
Технические характеристики:
Производительность, шт./ч 7200
Вес пельменя, г 15-20
Форма пельменя полумесяц
Установленная мощность, кВт 1,1
Габаритные размеры, мм 990x470x1150
Масса, кг 160
Особенности:
- автомат может изменять толщину оболочки из теста и объем
заполнения оболочки
- при работе тесто загружается в бункер и при помощи шнека
подается к выходу, образуя тестовую трубку, фарш под действием
двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку
- формовка изделий происходит на формующих вальцах
- использование покрытия, исключающего налипание сырья, готовых
изделий на рабочие части машины
- все соприкасающиеся с продуктом детали выполнены из нержавеющей
стали 12Х18Н10Т
- возможно доукомплектовать автомат дополнительным барабаном
для изготовления пельменей других форм: «подушечка», «треугольник»
8. Камера холодильная низкотемпературная
КХН-6, объем 6 куб.м, от -18 до -13°С (2шт.)
Назначение: предназначена для транспортировки подносов
и гастроемкостей при производстве замороженных полуфабрикатов
(пельменей, котлет, блинчиков и других аналогичных продуктов)
Технические характеристики:
Распределенная нагрузка на тележку, не более, кг 100
Габаритные размеры подноса, мм 650x530x20
Количество полок, шт. 14
Расстояние между полками, мм 100
Габаритные размеры, мм 900x750x1700
Масса (без съемных гастроемкостей), кг 15
Особенности:
- изготовлена из пищевой нержавеющей стали, имеет разборную
конструкцию и оснащена 4-мя поворотными колесными опорами
диаметром 80мм
- выпускаются тележки двух типоразмеров: высотой 170 и 105
мм
10. Машина фасовочно-упаковочная
РТ-УМ-11 (ПШТР), 10 упаковок/мин, доза 25-2000 г (1шт.)